L’animation territoriale de Terre et Cité, du Triangle Vert et de la Plaine de Versailles est reconnue par les acteurs du PAT comme essentiels à la démarche PAT. Ainsi, ils ont choisi de subventionner les actions de ces associations de territoire qui visent à mettre en relation des acteurs, accompagner les agriculteurs dans leurs projets et à maintenir une proximité avec tous les acteurs locaux.

Pour la labellisation du ministère de l’agriculture, un PAT doit s’appuyer sur un diagnostic territorial partagé et une méthodologie d’évaluation. Terre et Cité, en tant que coordinateur du PAT, pilote également ces deux études afin de préparer la prochaine labellisation (niveau 2).

L’enjeu de cet axe est de développer et de pérenniser les activités agricoles sur le territoire, par le soutien à des projets d’installation ou de diversification agricole et alimentaire. 

Dans la réponse à l’AAP France Relance, les partenaires du PAT ont choisi de financer des systèmes d’irrigation pour des projets d’installation maraîchères de petite taille et un projet ponctuel de diversification.  Ces projets en lien avec la ressource en eau sont accompagnés par un groupe de travail et une étude expérimentale sur la réutilisation de l’eau pilotée par l’APPVPA. 

Différents outils agricoles seront également financés : une ensacheuse, permettant d’empaqueter des légumineuses produites localement, un laboratoire de transformation mobile, un atelier de transformation dans une école de production, un fournil pour cuire du pain, une champignonnière. 

Un groupe de travail sur les thèmes de l’installation et de la transmission agricoles est également animé par l’association de la Plaine de Versailles pour  coordonner les efforts de tous les partenaires. Deux études sont prévues sur les sujets de la production : une étude sur les ravageurs des cultures de légumineuses et une autre sur la transmission des fermes.

Plusieurs projets sont prévus au sein de cet axe, dont deux financés par France Relance :

• Terre et Cité pilote l’étude sur la démocratie alimentaire locale à travers l’expérience des épiceries participatives (épis). Cette étude est accompagnée d’événements pour faciliter la mise en réseau et le partage d’expériences entre épis. A l’issue de ce travail, des guides opérationnels à destination des porteurs de projet et des collectivités seront conçus pour accompagner l’émergence et la pérennisation des  d’épis.
• L’APPVPA porte une étude consacrée à la mise en réseau entre producteurs et distributeurs, notamment sur les possibilités de mise en commun pour la logistique, la livraison des produits locaux vers les épiceries, restaurants, cantines.

La loi EGAlim a été votée en 2018 suite aux Etats généraux de l’alimentation. Elle vise à proposer 50% de produits durables ou sous signes d’origine et de qualité (dont des produits bio) dans la restauration collective publique dès 2022. Il y a donc un réel enjeu d’accompagnement de l’offre comme de la demande afin d’atteindre cet objectif. Le Triangle Vert actualise dans cette optique un catalogue de produits locaux destinés à la vente en restauration collective. Il vise à faciliter la mise en réseau entre producteurs et consommateurs locaux en restauration privée et  publique. Une étude vise à analyser la faisabilité du développement de circuits courts dans la restauration collective sur la communauté d’agglomération de Saint-Quentin-en-Yvelines.  Sur la Communauté Paris-Saclay, un module de formation à l’introduction de produits locaux en restauration collective est également prévu pour les élus et techniciens de la restauration collective. En effet, tout un processus est à repenser : de la rédaction d’appel d’offre à l’adaptation des plats aux produits locaux et de saison.

Dans un contexte de changements climatiques où l’eau devient une ressource rare, une étude sur la quantité et la gestion de l’eau est programmée, afin de permettre aux agriculteurs d’irriguer leurs cultures tout en veillant à la préservation de cette ressource. Une seconde étude portée par l’Inrae se consacre plus spécifiquement à l’adaptation des productions légumières au changement climatique et aux risques liés à l’eau. La gestion de l’eau peut passer par le développement de sa récupération (retenue collinaire, eaux de pluie, etc.) comme par la valorisation des eaux usées ou de stations d’épuration. Ainsi, France Relance permet également d’accompagner les agriculteurs ayant des projets de mise en place de système de récupération d’eau. 

L’objectif de cet axe est multiple. Il vise globalement à faire partager un maximum les acteurs locaux (habitants, agriculteurs, acteurs techniques, associations, acteurs publics, etc.) leurs savoirs et expériences autour de l’agriculture et de l’alimentation afin d’agir ensemble pour la résilience alimentaire du territoire. De nombreux projets sont en cours et d’autres seront probablement lancés selon les besoins des acteurs locaux et avec votre aide.

• Un Rendez-Vous annuel du PAT est organisé chaque année et est ouvert à tous. Il permet la rencontre des acteurs du territoire et la prise de décision collective concernant les orientations du PAT. Vous pourrez retrouver plus bas sur cette page un espace dédié au premier Rendez-Vous annuel du PAT ayant eu lieu le 10 mars 2022.
• Différents supports vont être créés ou renouvelés, notamment les livrets Manger Local recensant les producteurs et points de vente du territoire. Un court métrage présentant le PAT est aussi planifié et sera diffusé.
• Un projet pédagogique visant à se rendre dans les écoles pour faire découvrir l’agriculture aux enfants est également porté par la Communauté Paris-Saclay et animé par Terre et Cité et le Triangle Vert. Grâce au programme « quand les enfants céréalisent” (nommé “ma cours agroécologique” sur le territoire du Triangle Vert), les enfants cultivent une parcelle sur toute l’année scolaire et vivent au rythme des saisons. 44 classes et plus de 1000 élèves sont concernés sur 3 ans.